Risottoa ja herneenversoja

Istutin pari päivää sitten herneitä tarkoituksenani kasvattaa herneenversoja. Idätin ensin ihan tavallisia Papuskan luomuherneitä lämpimässä vedessä pari päivää. Kun ne alkoivat osoittaa itämisen merkkejä eli kuoriutua ja kasvattaa itua, istutin ne multaan. Kierrätysteemaan sopien herneenversojen istutusalustana toimii pesty leikerasia, joka on riittävän iso reilummalle määrälle herneitä. Nyt ne ovat olleet mullassa pari päivää ja tulos näyttää tältä.
Muutama päivä vielä ja sitten pääsee herkuttelemaan.

Pari päivää sitten kokkasin pikarisottoa ja se sai Herra Kirjoitukselta niin hyvät arvioinnit, että on pakko laittaa resepti talteen tänne.

8 dl valmiiksi keitettyä täysjyväriisiä
1 pieni punainen paprika
1 pss vihannessekoitusta (herne-porkkana-papu-kukkakaali)
400 g pippurimarinoitua kanaa
1 prk chili-ruokakermaa
ripaus suolaa.

Paistetaan kananpalat pannulla samaan aikaan kun kasarissa kuulotetaan pakastevihannekset ja paprika. Lisätään riisi vihannesten joukkoon lämpiämään. Lisätään seokseen paistetut kanasuikaleet ja kaadetaan joukkoon ruokakerma. Tarvittaessa lisätään ripaus suolaa. Muita mausteita ei tarvita, sillä chili-ruokakerma on yllättävän putkuisaa ja marinadi maustaa kanat sopivasti.