Pitkään aikaan en ole leiponut, mutta nyt syksyn tullen alkaa taas mieli tehdä suolaisia piirakoita, kinkkua, juustoa, kantarellia, pekonia, parsakaalia, paprikaa ja niin edelleen. Suolainn piirakka on siitä hyvä vaihtoehto, että sinne täytteeseen saa upotettua monenlaista ja tehtyä niin arkisempaa kuin juhlavampaa täytevalinnalla.
Minulla on parikin luottopohjaa, joita käytän suolaisia piirkaroita tehdessä. Tässä on niistä toinen.
1 dl perunasosejauhetta
2 dl jauhoja
½ tl leivinjauhetta
100g voita/margariinia
1 dl kylmää vettä
Täytteeseen taas yleensä laitan
2dl ruokakermaa
2 kpl munia
2 dl juustoraastetta
ja muuta sitten maun mukaan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti